Tableta de Chocolate Negro
con Fruta Liofilizada Frutabo
El postre sin remordimientos que estabas buscando. Chocolate negro 75% cacao, sin azúcar añadido, crujiente por dentro y coronado con fresas o frambuesas liofilizadas Frutabo. Keto, natural y lista en 90 minutos — sin horno y sin complicaciones.
Preparación
10 min
Nevera
1 hora
Raciones
1–2 uds
Dificultad
Muy fácil
Dieta
Keto · Sin gluten
¿Por qué esta tableta es especial?
Keto-friendly de verdad
Eritritol en lugar de azúcar + chocolate >75% = 0 g de azúcares añadidos. Apta para dietas keto, paleo y diabéticos.
97% de vitaminas de la fruta
La liofilización conserva casi todos los nutrientes. Cada trozo de fresa o frambuesa es fruta real, no un aroma artificial.
El postre "sin remordimientos"
Sin conservantes, sin colorantes, sin aceite de palma. Solo chocolate, eritritol, frutos secos y fruta liofilizada Frutabo.
Ingredientes
100 g de chocolate negro (mínimo 75% cacao, sin azúcar)
15–20 g de eritritol en polvo (tipo glass, para endulzar al gusto)
15 g de nueces o almendras troceadas
5 g de fresas o frambuesas liofilizadas Frutabo (láminas o trozos)
Opcional: una pizca de sal en escamas para decorar
Preparación paso a paso
1
Fundir el chocolate
Trocea la tableta de chocolate y fúndela al baño maría o en el microondas en tandas de 30 segundos, removiendo bien entre cada una para que no se queme.
¡Un chocolate de calidad asegurará una textura suave y brillante!
2
Endulzar e integrar
Con el chocolate caliente, añade el eritritol fino en polvo y remueve hasta disolverlo por completo. Agrega las nueces troceadas y mezcla bien.
3
Moldear la tableta
Vierte la mezcla en un molde de silicona para tabletas (o un tupperware forrado con papel de horno) y da un par de golpecitos sobre la mesa para nivelar.
4
Decorar con Frutabo
Coloca las fresas o frambuesas liofilizadas sobre la superficie todavía líquida, presionando ligeramente para que queden bien sujetas.
¡Puedes añadir la sal en escamas en este paso!
5
Enfriar en nevera
Deja reposar 30 minutos a temperatura ambiente y luego lleva al frigorífico durante 1 hora hasta que esté completamente sólida.
Consejos para padres
Almacenamiento y conservación
Guárdala en la nevera dentro de un recipiente hermético. Aguanta perfectamente hasta 2 semanas manteniendo su crujido crujiente.
Versión chocolate blanco para niños
Prueba a hacerla con chocolate blanco sin azúcar y fresas Frutabo: el contraste de colores rosa y blanco fascinará a los más pequeños.
Idea para regalar
Envuelve la tableta en papel vegetal y átala con cordón de rafia para un detalle casero, elegante y 100% saludable.
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